LIBRO “CHEFS DEL ECUADOR 2012”

De la Universidad de las Américas y la Academia Culinaria del Ecuador

En el Campus principal de la Universidad de las Américas tuvo lugar el lanzamiento del libro “Chefs del Ecuador” . La obra hace una recopilación de las mejores recetas de la cocina ecuatoriana a cargo de veinteisiete grandes chefs. En el evento además se hizo un reconocimiento a los chefs como actores claves de la conservación e innovación de la cocina quiteña y ecuatoriana.

Recetas gastronómicas

Las Cepas: rojo, blanco