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Bodega Dos Hemisferios

La bodega Dos Hemisferios honra con su nombre al Ecuador, país donde se funden los dos hemisferios del planeta.

Bodega Dos Hemisferios

Vino chileno

Desde la llegada de las primeras vides hasta la actualidad, el vino chileno ha evolucionado hasta convertirse en un competidor de clase mundial.

Vino chileno

Montesquieu

Charles-Louis de Secondat, Barón de Montesquieu, fue una famoso filósofo francés que enmarco su pensamiento en el espíritu crítico de la Ilustración francesa.

Montesquieu

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EL MEJOR SOMMELIER DEL MUNDO 2013 ES SUIZO!!! FELICITACIONES

El viernes 29 de marzo, en Tokio, el suizo Paolo Basso fue elegido mejor Sommelier del mundo tras una competición de tres días en la que participaron expertos de 54 países.

Basso, nacido en Italia hace 47 años, trabaja en el restaurante Conca Balla de Vacallo, en Suiza y ya en el 2010 ganó el título de mejor Sommelier de Europa y llegó en segundo lugar de la última edición del concurso mundial que tuvo lugar en Chile el mismo año, por lo que su designación no causó mayor sorpresa.

Durante la última jornada de competición, el suizo-italiano fue más convincente que los dos concursantes restantes, el belga Aristide Spies y la canadiense Veronique Rivest. Los tres finalistas fueron seleccionados tras dos rondas eliminatorias, en las que por primera vez una latinoamericana llegó a semifinales, la argentina Paz Levinson.

“Un buen Sommelier debe tener un gran conocimiento de los vinos, ser amable y lograr que los clientes disfruten la comida”, explicó el presidente del jurado, el francés Serge Dubs, al presentar el concurso el martes. Según Dubs, ganador del título en 1989, “ante todo, un Sommelier no debe considerarse una estrella y debe ofrecer un servicio perfecto, preciso y amistoso, para complacer a los clientes”.

Este concurso, creado en 1969, contó este año con participantes de Australia, Brasil, Indonesia, Suecia entre otros.

Este concurso se realiza cada tres años, el Mejor Sommelier 2010 fue el Francés Gérard Basset, quien gano en Chile. Todavía, no se sabe en qué país se desarrollará el concurso 2016.

Anécdota: durante la semi-final, se pidió a los 12 candidatos, encontrar el maridaje perfecto con un vino chileno de la bodega San Pedro: Castillo de Molina, reserva Carménère 2010

 

Salud!!!!

Organizado por Cofradía del Vino del Ecuador, el pasado mes de octubre se realizó en las ciudades de Quito y Guayaquil, el primer concurso de vinos “Ecuador Elige”. Doscientas muestras de vinos de diferentes orígenes, variedades, estilos, por categoría de precios y que además están presentes en el mercado nacional, fueron evaluadas por un panel de jueces exclusivamente ecuatorianos o residentes, divididos en dos grupos: uno en Quito y otro en Guayaquil. La selección se realizó a través de una cata a ciegas, siguiendo los mismos mecanismos establecidos por la OIV (Organización Internacional del Vino) para este efecto.

 

Las muestras fueron presentadas a los jueces de ambas ciudades, siguiendo el mismo orden de servicio y, los resultados finales se los obtuvo en base al promedio del puntaje otorgado por los dos grupos. El jurado de 40 personas lo conformaron socios de la Cofradía acreditados con la certificación Wine Ambassador; Sommelliers diplomados y, dos destacados periodistas especializados en vino, de nuestro medio. Uno de los aspectos más importante de este concurso es sin duda, que los resultados obtenidos dan una clara señal de las preferencias locales y el gusto de los consumidores nacionales. La premiación se realizó durante la velada de gala organizada con motivo de la celebración de los 10 años de la Cofradía del Vino del Ecuador.

 

Ecuador elige 1

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Ecuador elige 3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mejor Chardonnay chileno en WINE SPECTATOR

En su más reciente edición, la revista Wine Spectator, otorgó una vez más, 90 puntos a Marques de Casa Concha Chardonnay 2010, convirtiéndose a la fecha en el único Chardonnay chileno que ha logrado obtener este puntaje en nueve cosechas calificadas por esta revista estadounidense. Este es un chardonnay proveniente del valle del Limarí con el que Marcelo Papa (enólogo) elabora un vino fresco y armonioso, que entrega notas cítricas, de piña y especias, apoyadas por una jugosa acidez y una textura cremosa.
Bien integrado, tiene un retrogusto persistente a frutas y tiza. Bébalo ya!

   

 

 

 

Revista No.40.

En Ecuador desde el mes de octubre 2012

A partir de este mes de Octubre el consumidor ecuatoriano podrá encontrar en el mercado local el vino DANTE ROBINO BONARDA, el vino argentino más vendido en el 2010 en las tiendas Harrods en Londres y que obtuvo medalla de plata en el ARGENTINA WINES AWARDS 2010. Calificado con 83 puntos de acuerdo al MUNDUSVINIS en Alemania y 88 puntos otorgados por ROBERT PARKER, es un gran exponente  de la cepa Bonarda que seduce por su color rojo sangre y fragancia a guayaba. Proveniente de Mendoza (Santa Rosa), es ideal para acompañar carnes asadas, pastas , pescados grillados y tortas de chocolate.

Logra medalla de plata en el Concurso Catad´Or W

Viña Cousiño-Macul participó del Concurso Catad’Or W Santiago Wine Awards 2012 y obtuvo medalla de plata con Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon 2010.

“Estamos orgullosos de recibir una medalla para nuestro vino emblema Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon. Para nosotros la consistencia en la calidad de nuestros vinos es uno de los grandes objetivos a los que apuntamos. Y con los resultados que hemos obtenido a través de los años, demuestra que así ha sido” concluyó Matías Ovalle, Gerente General de la Viña. Antiguas Reservas es el vino emblema de la viña, llevando más de 80 años en su portfolio. Siempre ha sido una selección limitada del mejor Cabernet Sauvignon de los viñedos de Cousiño Macul. Con los años, ha mantenido su estilo clásico, combinando la madurez del Nuevo Mundo, la elegancia de los vinos tradicionales y una estructura que le permite una adecuada capacidad de guarda.